🔹🔹🔹

☕️3 главных тренда на рынке кофеен и пекарен в 2024 году

Кофейни, кондитерские и пекарни — наиболее динамично развивающиеся форматы общепита: за последние три года появилось 1600+ новых точек, темп прироста составил 9,9%. Такой успех объясняется спросом среди населения на недорогое питание вне дома, вниманием предпринимателей к быстроокупаемым ресторанным проектам и развитием кофейной культуры в России.

Что происходит на этом рынке?

Интерес к формату проявляет fashion-ретейл LIME и Lamoda планируют открывать в магазинах зоны кафе, а Sela в марте 2024 года уже открыла Vigge cafe во флагманском магазине в ТРЦ «Метрополис» в Москве.

Развивается вендинговое направление Кафе-пекарня Хлебник намерена увеличить сеть микромаркетов с текущих 22 до 150 к концу 2025 за счет продажи франшизы.

Усиливается конкуренция с FMCG-ретейлерами ВкусВилл планирует совместно с DO.BRO Coffee запустить кофейню «Вместе», а «Магнит» хочет довести число пекарен при магазинах у дома до 2,6 тыс. до конца 2024 года.

Источник: РБК

#REsearch

@resource6s